Cervejaria 3 Orelhas

A História da Cervejaria 3 Orelhas: Trem bão demais sô!

Antes de mais nada, ela é uma das cervejarias mais queridas da região de Gonçalves, Minas Gerais: a Cervejaria 3 Orelhas. Fundada a partir de uma paixão por cervejas artesanais, a 3 Orelhas oferece autenticidade ao cenário cervejeiro mineiro. Ela se localiza em uma linda propriedade rural chamada Sítio Santa Fé.

Sobretudo é importante destacar a localização privilegiada da cervejaria. Gonçalves é uma charmosa cidade no sul de Minas Gerais, está rodeada por montanhas, o que a torna perfeita para aqueles que buscam uma combinação de natureza e sabores únicos. Não é segredo pra ninguém que a cozinha mineira é fantástica, não é mesmo? Essa atmosfera, juntamente com o clima fresco das montanhas, cria o ambiente ideal para produzir e apreciar cervejas de qualidade.

Visita à fábrica da Cervejaria 3 Orelhas

Acessando o instagram da cervejaria, você poderá ver todos os detalhes da visita. Ela é super completa e todos terão a oportunidade de conhecer a instalação da fábrica. Por exemplo os tanques de fermentação são um espetáculo! Era possível ver as cervejas fermentando e todo o controle de qualidade. Surpreendentemente tudo muito limpo e maravilhosamente organizado para os visitantes e trabalhadores.

Principais cervejas

A lista de opções disponíveis é enorme e está sempre mudando. No site deles é possível comprar online diversas cervejas artesanais.

De acordo com a loja online, exemplos das principais cervejas disponíveis são:

• Arcádia: uma Double IPA que foi fermentada com uma levedura Kveik. Em outras palavras é uma cerveja de personalidade forte e muito lúpulo! Usam uma combinação fantástica dos lúpulos Sabro, Mosaic, Cashmere e Galaxy.
• Mares de Minas: uma american IPA clássica e de aromas marcantes. Com seus 7% de alcool, é uma opção perfeita para harmonizar com as comidas locais.
• Bastiana: uma German Pilsen super balanceada e fácil de beber. Eventualmente, se a ideia é beber um balde atrás do outo, essa é uma das melhores opções!
• Abróba Pumpkin Ale : minha favorita! Fiquei apaixonado por essa cerveja diferenciada e de personalidade. Ao ver uma abóbora no rótulo confesso que fiquei confuso, mas o sabor dela me conquistou.

Além disso, eles produzem uma série de cervejas especiais de fermentação selvagem e maturação prolongada. Como exemplo temos a Brettopia que é envelhecida em barrica de carvalho com adição de goiaba e cupuaçú.

Gastronomia

Uma boa cerveja pede uma boa refeição, não é mesmo? Desse modo, a cervejaria conta com um restaurante e diversos pratos para harmonizar com as cervejas. Você vai encontrar hambúrgueres, dadinhos de tapioca, confits de tomate cereja e manjericão, burrata cremosa e muito mais! Quando visitei a cervejaria eu comi um schnitzel : um bife à milanesa de origem austríaca e muito popular na Alemanha. Estava simplesmente perfeito e só não comi mais porque realmente não cabia.

Como comprar as cervejas

O site da cervejaria conta com uma loja online de ampla distribuição. Portanto para aqueles que moram longe de Minas Gerais pode ser a opção ideal para conhecer estas cervejas especiais. Ele também contam com um bar em Campinas e outro em Belo Horizonte. Um ponto super positivo é que as instalações são pet friendly. Então além de aproveitar uma bela cerveja você pode ter seu melhor amigo ao seu lado. Saúde!